Los nicanores de Boñar son un dulce típico de la localidad de Boñar, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.
Historia
En 1880 el pastelero Nicanor Rodríguez González puso en marcha un obrador en Boñar donde creó unos dulces a base de hojaldre.[1] En aquel entonces se llamaban hojaldras, pero debido a la fama que adquirieron, con el tiempo pasaron a denominarse «nicanores» en honor de su creador.[2]
Descripción
Consta de una masa elaborada a base de hojaldre, harina de trigo, mantequilla y huevos, que se corta con un molde en forma de margarita, y se presentan espolvoreados con abundante azúcar glas.[3]
Referencias
Enlaces externos
- Sitio web oficial
